幻のかにとも言われる、かにのブランド「間人がに」は丹後、間人(たいざ)港で水揚げされた最高級松葉がに。絶品のかにをお届けしております。

間人がに販売 かにの平七
はじめに
究極、幻、そんな言葉で形容される間人ガニ。丹後町経ケ岬沖合の最高の漁場に最も近い間人港は船も港も小さい。それゆえに実現できる日帰り漁。他にはない肉質と鮮度の良さはその賜物である。日本海に面した小さな漁師町間人。そこで獲れる数少ない松葉がにそれが「間人がに」なのです。
間人港では、5隻の船が水揚げしたカニを、先ず船主の女将さんたちが選別します。重さではなく、甲羅の大きさと質感で「1番がに、2番がに、3番がに、・・・」と各船が大きさの順に並べていきます。そして、それに値するかどうか、我々仲買人が検品し吟味を重ね、認められたカニのみが初めて商品となります。
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その日の品質重視で間人がにか津居山かにを厳選して発送します。






























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